Как да изберем кухня според размерите на новите жилища и пазара през 2026

Как да изберем кухня в България зависи най-напред от квадратурата, а тя е по-оскъдна от средната за Европа: през 2025 г. в пренаселени жилища живеят 33% от българите при 17% средно за ЕС (Евростат). По наше изчисление по данни на Евростат делът у нас е 1,9 пъти по-висок от европейския. Новото строителство не променя много картината, защото средната жилищна площ на ново жилище в края на 2025 г. е 68,1 кв. м, а най-често се строят двустайни (Национален статистически институт). Затова кухнята се планира по мерките на стандарта и по реалните стени, а не по снимките в каталога (CATAS).

Колко място остава за кухнята в новите жилища

По наше изчисление по данни на НСИ двустайните и тристайните заедно са 71,6% от жилищата, завършени в последното тримесечие на 2025 г. (Национален статистически институт). Жилищата с шест и повече стаи са едва 4,9%. Типичният купувач на кухня следователно обзавежда апартамент, а не къща с отделна трапезария.

Статистиката крие детайл, който има значение при избора. НСИ включва кухните над 4 кв. м в жилищната площ, така че средните 68,1 кв. м вече съдържат и кухнята (Национален статистически институт, Национален статистически институт). Всеки метър за шкафове или остров се взима от дневната или от мястото за хранене.

Средната жилищна площ на човек за страната е 43,0 кв. м към края на 2025 г., но в отделни области е по-малка, например 36,7 кв. м в Сливенско (Национален статистически институт). По наше изчисление разликата е 6,3 кв. м, или близо 15% под средното за страната.

Европейският ориентир е 1,7 стаи на човек през 2024 г., а 48% от жителите на ЕС живеят в апартаменти (Евростат). При пренаселеност от 33% у нас е разумно да се приеме, че кухнята ще служи и за хранене, и за работа. Ако масата е в същото помещение, проверете колко място е нужно на човек в наръчника за трапезни и кухненски маси.

Как да изберем кухня по мерките на EN 1116

Стандартът EN 1116 съгласува размерите на шкафовете и плотовете с вградените уреди, за да влизат фурната и съдомиялната в мебелите без пасване на място (CATAS). Действащата версия е от 2018 г. и е трета редакция на документ, излязъл за първи път през 1995 г..

Височината на плота е първото решение. EN 1116 предвижда неподвижен плот на 850, 900 или 950 мм с допуск до +50 мм, за да се нагоди кухнята към ръста на хората вкъщи (CATAS). От тази височина зависи и минималната ниша за вградения уред, например поне 870 мм при плот на 900 мм.

Вертикалът над плота също има правило. Между работната повърхност и долния ръб на горните шкафове трябва да има поне 450 мм (CATAS). По наше изчисление по данни на CATAS при плот на 900 мм дъното на горните шкафове е най-малко на 1350 мм от пода, което затруднява по-ниските членове на семейството.

Дълбочините са ограничени и в двете посоки. Плотът е дълбок поне 600 мм, а горните шкафове са между 310 и 400 мм, за да побират чинии, без да пречат на главата (CATAS). Цокълът под долните шкафове е най-малко 80 мм заради почистването, а при подвижни вертикални корпуси се прилага EN 14749 с минимум 100 мм.

Разстоянието между котлона и абсорбатора не е фиксирано в стандарта, а се определя от производителите на уредите (CATAS). Затова мярката се взима от инструкцията на конкретния модел, преди да се поръчат горните шкафове.

Кухня на една стена или кухня в дневната

Модулите улесняват сметката за всяка стена. Стандартните ширини на долните шкафове са 400, 500, 600 и 900 мм (CATAS). Вградените уреди, които заемат цял шкаф, имат две номинални ширини, 450 и 600 мм, като по-широката е по-разпространена.

Стена от 2,4 м по наше изчисление побира точно четири шкафа по 600 мм или комбинация 600 + 900 + 900 мм (CATAS). Съдомиялна от 450 мм освобождава 150 мм за тесен шкаф, а в малка кухня тези сантиметри се усещат.

Когато кухнята е част от дневната, тя се вижда от дивана и шумът на абсорбатора и съдомиялната тежи повече от броя на шкафовете. Част от горните шкафове може да се замени с отворени рафтове, ако предварително проверите колко тежест носят, както е обяснено в наръчника за рафтове и стелажи. Още решения за пестене на място има в материала за обзавеждане на малък апартамент.

Какво показва мебелният пазар през 2026 година

Мебелният бранш у нас влезе в есента с по-малко поръчки. В анкета на Браншовата камара на дървообработващата и мебелната промишленост от юли 2026 г. 66,7% от фирмите отчитат по-ниско производство спрямо предходното тримесечие, а 33,3% отчитат по-високо (Браншова камара на дървообработващата и мебелната промишленост). Сред фирмите износители 55% виждат влошаване на износа, а 52,5% от всички участници продават само на българския пазар.

Очакванията също са сдържани. Песимистично или по-скоро песимистично гледат 45% от фирмите, а оптимизъм изразяват 27,5% (Браншова камара на дървообработващата и мебелната промишленост). В същото време 17,5% не намират квалифицирани работници, а 70% все пак планират инвестиции през следващите шест месеца.

Извън България картината е подобна. Изследователският център CSIL оценява потреблението на кухненски мебели в Европа на около 17 млрд. евро за 2025 г. и очаква лек спад през 2026 г., последван от постепенно възстановяване през 2027 и 2028 година (CSIL). Германия, Обединеното кралство и Италия заедно формират около половината от търсенето, а 20-те най-големи производители държат около 60% от продукцията.

Анкетата е доброволна и обхваща само членове на камарата, а цени на кухните в България няма в нито един от прегледаните източници (Браншова камара на дървообработващата и мебелната промишленост, CSIL). Нашият извод е практичен. При слабо търсене производителите имат интерес да спечелят поръчката, но недостигът на кадри може да удължи изработката и монтажа. Поискайте срокът да е записан в договора заедно с чертежа в милиметри.

Мерки и проверки преди поръчката на кухня

Замерването започва от хората, а не от шкафовете. Преди да поискате оферти за кухни по поръчка, проверете следното.

• Изберете височина на плота според ръста на човека, който готви най-често; стандартът предвижда стъпки през 50 мм, като започва от 850 мм (CATAS).
• Проверете дали нишата за фурната отговаря на минимума за избраната височина на плота.
• Измерете разстоянието от плота до горните шкафове; под 450 мм кухнята не отговаря на стандарта.
• Сверете дълбочината на горните шкафове, която не бива да надвишава 400 мм.
• Решете отрано дали съдомиялната ще е 450 или 600 мм, защото от това зависи разпределението на модулите.
• Вземете инструкцията на абсорбатора, преди да се определи височината на шкафа над котлона.

Офертите от различни фирми се сравняват само по еднакъв чертеж. Ако единият производител предвижда цокъл от 80 мм, а другият по-висок, полезният обем на долните кухненски шкафове се различава (CATAS).

Въпроси и отговори

Каква е стандартната височина на кухненския плот?

Най-ниската стойност в EN 1116 е 850 мм, а следващите са през 50 мм нагоре, с допуск до +50 мм (CATAS). При плот с регулируема височина това изискване не важи.

Колко трябва да е разстоянието между плота и горните шкафове?

Минимумът е 450 мм от работната повърхност до дъното на горния шкаф (CATAS). При плот на 900 мм това поставя шкафа най-малко на 1350 мм от пода.

Колко дълбок трябва да е горният шкаф?

Препоръчителната дълбочина е между 310 и 400 мм, за да побира съдове и да не пречи при работа на плот с дълбочина 600 мм (CATAS).